薪を使った石窯で焼き上げた本格ピザを食べれる西尾市のイタリア料理店 イタリ屋厨房TOMO

３月の下旬コロナウイルスの影響で大人数での予約がほぼキャンセルになりました。その中で1件だけ弁当に変更してほしいとの要望がありました。２３名分、お一人様２０００円程度でお受けしました。

近所の業務用スーパーアミカさんで容器を購入。２０皿と１００皿入りで丁度いいのがなく２０皿を２セット購入。

ピザ、パスタ、サラダ、煮込み、ステーキ、おつまみ、デザートの予定。

こちらはチキンのバジルクリーム煮。お一人様2切れ。

一通り盛り付けてラップしてから蓋をして輪ゴムで固定箸を添えて完成です。最後にピザ２３名様分。これだと6カットを8枚。ソース2種で対応。通常来店された場合だと１時間ほどで終わりそうな内容ですが、２時間。約束ギリギリでなんとか切り抜けました。その後は通常営業、長い１日でしたが、いい勉強になりました。

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